Kurzbesuch im Waldhotel National in Arosa, Graubünden. Zugegeben: Viel Zeit hatte ich nicht, um mich mit allen Annehmlichkeiten des Vier-Sterne-Superior-Hotels zu befassen. Mittags Anreise aus Lenzerheide, am nächsten Morgen schon wieder auf der Weiterreise nach Zürich. Ein, zwei Nächte mehr […]
Jörg Brügger aus Parpan in Graubünden ackert und rackert den ganzen Tag. Bündnerfleisch ist seine Leidenschaft und die Herstellung ein knüppelharter Job. Von früh morgens bis spät abends kümmert er sich um das Trocknen von Fleisch. Auf vier Etagen hängen […]
Das muß einem erstmal jemand nachmachen: Zum zehnten Mal in Folge wurde das Wolfsburger Restaurant Aqua von Star-Koch Sven Elverfeld Mitte November mit drei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet. Und als wäre das nicht genug, darf sich das Aqua in diesem Jahr auch […]